ه‍.ش. ۱۳۸۸ شهریور ۳۰, دوشنبه

ژلهٔ رنگین کمان




ژله به رنگ‌های آبی، زرد، نارنجی، قرمز، سبز و بنفش، از هر کدام ۱ بسته.



ماست میوه‌ای یا بستنی وانیلی به میزان لازم

رنگ بندی ژله باید مثل رنگین کمان باشه. یعنی‌ قرمز، نارنجی، زرد، سبز، آبی، بنفش یا بر عکس.هر بسته از ژله را نصف کرده، نصف اولی‌ را مثل همیشه اول با آب گرم مخلوط کرده و بعد آب سرد. داخل ظرف مورد نظر ریخته و آنرا در یخچال حدودا ۲۰ دقیقه بگذارید تا کاملا ببنده. نصف دیگر ژلهٔ همرنگ را با آب گرم مخلوط کرده و بجای ۱ پیمانه آب سرد از ۲ یا ۳ قاشق بستنی استفاده کنید. این کار باعث خوشمزه تر شدن و کدر شدن ژله می‌شه. بقیه رنگ‌ها را به همین ترتیب آماده کنید و برای ۲۴ ساعت ژلهٔ کامل را در یخچال بگذارید و سپس برگردانید.



پس یادتون باشه ۱ لایه شفاف، ۱ لایه کدر. قبل از ریختن هر لایه هم مطمئن بشید لایه قبلی‌ کاملا بسته شده.

اینو درست کنید و دعاش را به جون من



ه‍.ش. ۱۳۸۸ شهریور ۲۵, چهارشنبه

عدسی‌



عدس ۱ لیوان
سیب زمینی‌ کوچک ۱ عدد
پیاز کوچک ۱ عدد
نمک، ادویه، پودر گلپر به می‌زان لازم
عدس‌ها و سیب زمینی‌ را با آب به مدت ۱ ساعت میپزیم. پیاز خورد شده را با روغن سرخ می‌کنیم و به بقیه مواد همراه با نمک و ادویه مخلوط می‌کنیم. دست آخر آنها را با مخلوط کن، گوشت کوب برقی یا دستی‌ خوب له می‌کنیم.
من این غذا را با گشنیز خورد شده دوست دارم.
سالم، مقوی، رژیمی‌.

حلیم جو



جو پوست کنده ۱ لیوان سر خالی‌
ماهیچه ۱ عدد
پیاز کوچک ۱ عدد
نمک، دارچین، گرد غوره به میزان لازم
ماهیچه و جو را با پیاز و آب به مدت ۲ ساعت در زود پز میپزیم(تا حدی که له و لورده بشوند) نمک را اضافه می‌کنیم. بعد با گوشت کوب خوب آنها را میکوبیم و دست آخر با کره، دارچین و گرد غوره تزئین می‌کنیم.
این غذا با گرد غوره واقعا خوشمزه است.

جوجه کباب








همه تقریبا میدونند این غذا چه جوری طبخ می‌شه، فقط ضمن یاد آوری این پست را گذشتم و اینکه ابراز وجود کنم که ما هم بله
سینهٔ‌ مرغ ۶ عدد
پیاز بزرگ ۱ عدد
آبلیمو ۱ لیوان سر خالی‌
زعفران، نمک و فلفل به میزان لازم
مرغ فیله شده را در مخلوط پیاز، زعفران، آب لیمو و نمک حد اقل ۵ ساعت میخوابونیم. بعد آنها را به سیخ کشیده و روی آتیش کباب می‌کنیم. اگر احساس کردیم جوجه‌ها کم چرب هستند با قلم مو کرهٔ آب شده روی اونها میمالیم.

ه‍.ش. ۱۳۸۸ شهریور ۱۶, دوشنبه

کیک یزدی


مواد لازم

تخم مرغ ۳ عدد

شکر ۱ پیمانه سر خالی

‌ روغن ۱ پیمانه سر خالی‌

شیر ۱ پیمانه

آرد ۲ پیمانه

هل ۲/۱ قاشق چای خوری

گلاب ۳ قاشق غذا خوری

بیکینگ پودر و جوش شیرین ۱ قاشق چای خوری از هر کدام

خمیر مایه ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه

فر رو با درجهٔ350 ف روشن کنید گلاب رو گرم کنید و خمیر مایه رو بهش اضافه کنید، برای اینکه خمیر مایه زود تر به عمل بیاد به اندازه نوک قاشق بهش شکر اضافه کنید. ۵-۱۰ دقیقه استراحت بهش بدین. تخم مرغ، شکر و هل رو با همزن به مدت ۳ دقیقه بزنید تا تخم مرغ و شکر کاملا با هم مخلوط بشند.روغن و شیر رو در مرحله بعد به صورت جدا گانه اضافه کرده و خوب هم بزنید.حالا نوبت گلاب هستش که باید اضافه کنید. آرد، بیکینگ پودر و جوش شیرین رو با هم ۳ بار الک کرده و در ۲ مرحله به مواد فوق اضافه کنید، زیاد هم نزنید، در حد مخلوط شدن کافی‌ هستش.مواد رو داخل قالب بریزید، برای اینکه وسط کیک بالا بیاد، یه کارد کره خوری رو داخل روغن مایه بزنید، روی کیک + عمیق رسم کنید.اگه می‌خواهید به صورت قالبی‌ بزرگ در بیارید به مدت ۴۰ دقیقه تا یک ساعت داخل فر بذارید و اگه می‌خواهید به صورت فنجونی سرو کنید ۲۰ دقیقه زمان براش کافی‌ هستش


http://mylife-shohreh.blogspot.com/:پیوست: این دستور از شهره جونم هست که اینم وبلاگ خوشگلشه
عکس از خودمه

ه‍.ش. ۱۳۸۸ شهریور ۱۵, یکشنبه

یک پلو میگو سریع السیر




برنجتون را با آبی که اندازه ۱ بند انگشت روشو پوشانده با نمک و روغن بذارین بجوشه وقتی‌ آبش تموم شد درش را بذارین و شعله را کم کنید.
در همین حین که برنجتون داشت میجوشید، میگوهای پاک شده را با دستمال آبش را بگیرید بعد داخل مخلوط آرد و نمک و زرد چوبه و فلفل بزنید. حالا اونا را به سیخ چوبی بکشید. ماهیتابه نچسب را با کمی‌ روغن حسابی‌ داغ کنید و سیخها را بذارین توش. حرارت باید نسبتا بالا باشه که میگوها آب وا نکنه. یک کم پودر سیر روش بپاشین. حالا برنجتون که نیم ساعته دم کشیده توی ظرف بکشید و سیخها را روش بچینید.

دیپ اواکادو



این هم یک مدل دیپ آواکادو
آواکادو ۳ عدد
پیاز کوچک ۱ عدد
فلفل دلمه‌ای ۱ نصفه
گوجه ۱ عدد
گشنیز خورد شده مقداری
آبلیمو‌نمک- فلفل- پودر سیر به می‌زان لازم
یک قاشق هم سس مایونز
خوب حالا همهٔ مواد را به جز گوجه و پیاز و گشنیز رنده کنید. گوجه و پیاز و گشنیز را ریز خورد کنید و همه ی مواد را باهم مخلوط کنید. نکتهٔ مهم اینه که آبلیمو را زیاد نرزید که مثل سالاد شیرازی بشه. حتما هم آبلیمو بزنید چون آواکادو بعد از اینکه میمونه سیاه می‌شه.
این معجون را با چیپس می‌شه خورد
روی فهیتا که کباب مکزیکی هست هم ریخته می‌شه، در اصل این دستور گواکمولی مکزیکی هست